Januarsfrikadeller

Ja, jeg ved godt, det er februar. Men altså de her frikadeller passer totalt godt til januar, for de er fyldt med grønsag, en billig en af slagen oven i købet. Nu spøger du sikkert: 'Er Fru Forstad sådan en der er god i et køkken?'. Svaret er: 'Nej' - men til gengæld har jeg fundet en, her i blogland der er. Hun hedder Carla og har den her BLOG, i den forholdsvis korte tid hun har blogget, har hun præsteret at ramme lige ned i mine yndlingsretter, og det er jeg da nød til at dele med jer.
I dag har jeg lave hendes frikadeller og det er uden sammenligning de bedste, og nok også de sundeste deller jeg nogen sinde har lavet. I kan finde opskriften på dem her. Jeg er begejstret, det sammen er manden.

Frikadunsen
(fotoet er Carlas - hvis jeg skal fjerne det, så sig til)